焙煎合宿

こんにちは！

梅雨明けが待ち遠しいこの頃ですが、八王子セミナーハウスにてSCAJローストマスターズ委員会主催の焙煎合宿リトリート一日体験に参加してまいりました。

（全行程は３日間ですが、今回は一日体験のみの参加でした。）

全国から約７０名ほどのロースター様が参加されておりました。

普段触れない焙煎機も近くでみることができ、また同時に皆さまの焙煎の話ができて新しい発見ばかりでした。

ローリングの焙煎機は初めて触りました、オートマチック間がすごい。。。

ハゼ音はほとんど聞こえませんが、機能は圧巻です。

来年はフル日程で参加できるように焙煎技術もより勉強せねば

と心に誓いました。