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OCTJapan

(追加)エチオピア イルガチェフィG2 / ウォッシュト

下限 ¥1,140

5/25 在庫追加いたしました。

推奨焙煎度:浅〜中煎

荷姿:30kg麻

エチオピアには、110万人以上といわれるコーヒー農家が高品質なコーヒーを生産しています。

シダモ地方の高地に位置するイルガチェフェで栽培されるコーヒーは特に品質が良く、生豆は小粒ながら欠点豆も少なく、脱穀研磨も均一で、見た目も非常に良いものが多いです。

各農協にて水洗、乾燥されたパーチメント状態でエチオピア政府が管理する倉庫に持ち込まれたコーヒーは、サンプリングテストが行われます。主に生豆の外観評価とカップテストが行われ、7584点でG2、それ以上がG1と区分されます。

ひとくくりにG2といっても非常に品質の良いロット群はG1と遜色ないテイストを得るものももちろん存在します。最高のG2を競争力のある価格できるかどうかは、輸出業者と商社の腕の見せ所でもあり、このロットはG2の中でも最高品質を誇るテイストと生豆外観を誇ります。

一般論でいうとG1と比べて、いわゆるモカらしさは若干控えめとなることが多いですが、ジャスミン、薫り高い紅茶の香りとマンゴーを思わせる酸味と甘味は特筆すべきものがあります。

重量

  • 300kg麻@1140円/kg
  • 240kg麻@1170円/kg
  • 180kg麻@1190円/kg
  • 120kg麻@1220円/kg
  • 60kg(30kg麻x2)@1240円/kg
  • 30kg麻@1290円/kg
  • 【サンプル】初回限定200g(会計時に無料)
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