12/10 大変ご評価いただき、9月中に完売したチェルチェレG2ですが、遅れておりました次コンテナが無事到着したのでリリース致します。
エチオピア特有の甘いベリー系の香りがございます、価格を抑えたいやや高品位ブレンドやストレートでで使用する用途で活躍するかと存じます。
チェルチェレは、エチオピアの首 都であるアディスアベバから447 km離れた、ゲ デオゾーン、ゲデブ地区に位置しま す。チェルチェレのあるエリアはゲデオゾーンの中でも最南端に位置し非常に 標高が高く、高品質なコーヒーを生産するエリ アとして世界中にコーヒー関係者から注目されています。
コーヒーチェリーは各農家のいわゆる”ガーデンコーヒー”と呼ばれる庭先の延長とも呼べる小さなエリアから収穫されます。このような小規模農家単位では、農薬は大変コストが高く、また標高も非常に高いため、虫被害も少なく、使われる機会すらありません。コーヒーの木以外の土着の木、食用果物の木々の枯れ葉や果実が天然のたい肥として機能し、土壌の栄養分が豊かな状態が保たれ、豊かなコーヒーチェリーの実りをもたらします。
また最近のスペシャルティコーヒーの需要の高まりを経て、こういった小規模な農家でもウォッシングステーション等の精選所から受け取る価格もかなり改善されており、生活の質が担保され、持続可能なコーヒー生産を続けられる土壌も整ってきました。
重量