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OCTJapan

(24/25)パプアニューギニア ネビリエール バレー/ ナチュラル

下限 ¥1,090

ネビリエールバレーのナチュラルとなります。見た目はお世辞にも綺麗とは言えない、初見時は衝撃をうけますが、その割には見た目よりカップが特徴的で、見た目通り荒々しいのは当然としてクッピーラムネ、バナナ&ココア、トロピカルであり、ブレンドでの活躍の幅は広いと存じます。特にフレンチ〜でのキャラクターを残した焙煎のブレンドに。またエスプレッソ系と相性が良いです。ロブスタの代用でアラビカ100%にするコストを下げる目的であればフィットします。

ハンドピックはロットそのものの意図するフレーバーではなくなる為、推奨しません。どうしてもハンドピックがやりたくなる場合はネビリエールY1/ナチュラルの方を強く推奨します。

オカパとは反対の西部山岳州のアラビカ100%コーヒー(Crop24/25)となります。

主要な用途はブレンドを想定していますが、味がトロピカルな特徴を生かしてフルシティ以降の深煎りストレートでも面白いかもしれません。

推奨焙煎:深

西部山岳州ネビリエールバレーは、コーヒーの産地としては東部山岳州と比べて知名度は高くないですが、フルーツの産地としては、有名な土地です。特に有名なのは、バナナ、パイナップルなどで、そのほか、カルダモンに代表されるスパイス類、バニラの実など様々な農園が点在しています。コーヒーはキャッシュクロップとして、スパイス類の木をシェードツリーにした形で、他の作物と同時に育てられていることが多い作物です。

様々なフルーツ、スパイス類が育つことが証明する通り、この地域土地の土壌がとても肥沃で、コーヒーの栽培においても有利な土壌であり、近年のコーヒーの高品質化に伴い、この土地と気候にあったコーヒーの栽培の研究が進められています。

重量

  • 580kg(58kgx10)@1090円/kg
  • 290kg(58kgx5)@1140円/kg
  • 58kg麻@1170円/kg
  • 40kg(20kg箱x2)@1190円/kg
  • 20kg箱@1220円/kg
  • 【サンプル】200g
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