(完売)【新商品】コロンビア ラ・カメリア農園 / フリーウォッシュト
(完売)【新商品】コロンビア ラ・カメリア農園 / フリーウォッシュト - 180kg(30kgVPx6)@990円/kg ...は取り寄せ中で入荷次第発送します。
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配送に関するご注意
配送に関するご注意
◆配送
・小分け商品/サンプル:オーダー翌日を含めて最大3営業日(土日祝除く)以内の発送。
ただし、オーダーが集中し小分け商品の在庫がなくなった場合は、港湾倉庫からの移動によりお時間をいただく場合がございます。余裕を持ったご発注スケジュールをいただけますと幸いです。
・サンプル品:連休前などのオーダーが集中する時期にはサンプル以外の商品の発送を優先させていただきます。
・無償サンプル:3商品 未満(=生豆200g/紅茶10g×計3 個まで)のサンプルは小箱にて配送。
※4種以上のサンプル請求につきまして、数量に応じてサンプル手配料を申し受けます
※多量のサンプルの照会、または一定期間お取引が無い、もしくはその両方の場合は、取引状況を考慮し、配送いたしかねる場合がございますので、あらかじめご留意ください。
・原袋:午前10時までの発注⇒最短翌日/翌々日迄出荷。(土日祝日除く)
10時以降の発注⇒翌々日以降出荷。(土日祝日除く)
※土日祝は倉庫が休みの為、出荷不可。運送はトナミ運輸、西濃運輸他。
・運送会社の指定は、承っておりません。
◆無償サンプルについて
・基本的に、原袋(60kg換算)、または原袋相当量のお取引のお客様に対して、サンプルを無償とするサービスです。
・1回のオーダーにつき、3商品まで(生豆200g/紅茶10g×計3種)
・3個より多いサンプルの照会につきましては個数に応じてサンプル手配料を申し受けます。オーダーを分割した場合(オーダー番号2222でサンプル2つ、オーダー番号2223でサンプル3つ)も3商品以上であればサンプル手配料として適用されます。
※多量のサンプルのみの照会、または一定期間お取引が無い、もしくはその両方等の場合は、取引状況を考慮し、別途手配料をご負担いただく場合がございます。または、受注いたしかねる場合がございますので、あらかじめご留意ください。
・無償サンプルのみの連続したオーダーは承りかねます。ただし、通常オーダーが入る場合はその限りではございません。
不可 例)
10月1日発注 無償サンプルA
10月15日発注 無償サンプルB
可 例)
10月1日発注 無償サンプルA
10月5日発注 商品A原袋x2
10月15日 無償サンプルB
・同一サンプル生豆200gx2 /紅茶10gx2(以上)は承りかねます。
・原袋/小分商品と、同じ商品の無償サンプルは、承りかねます。
・配送不可例:
商品A10kg+商品A無償サンプル
商品A原袋60kg+商品A無償サンプル
・基本オーダーを分けた場合でも、配送いたしかねますが、
必要な場合は別途ご相談賜りますようお願い申し上げます。
◆保管商品について
※ご不明点、詳細は遠慮なくお問い合わせください。
◆保管期間
・「〇か月保管」の商品について、発注月を含み弊社にて保管いたします。
例)【3ヶ月保管@〇〇円/kg】の商品
4月30日発注の場合
⇒4,5,6月末中の出庫まで保管となります。
※保管月を過ぎる場合は、品代をご精算後、実費保管料を別途申し受けます。
◆保管商品の支払条件
・支払い条件:「納品分品代 納品日迄支払い」となります。
・メールにて納入日指示を頂戴次第、ご請求書を発行。
・お振込み確認後、発送。
◆送料について
・原袋:送料無料
・小分け商品の合計重量が20kg以上で送料無料。
注)原袋+小分け10kgの場合:それぞれ出荷地が異なる為、小分け10kg分の送料を申し受けます。
ただし、海上運賃等(北海道、沖縄、四国、離島)は別途配送料が発生いたします。
特に60kg以上沖縄向け海上運賃にご注意ください。
20kg未満の場合は別途送料(税別)が発生いたします。
北海道 | 1,400円 |
沖縄 | 2,700円 |
四国4県、中国(鳥取、島根,岡山,広島,山口) 南東北(宮城,山形,福島)北東北(青森,岩手,秋田)、九州 |
1,200円 |
上記以外 |
1,000円 |
◆運送会社について
・運送会社は主にトナミ運輸、西濃運輸、ヤマト運輸他となります。
・運送会社の指定は、承っておりませんので予めご了承ください。
製品特徴
説明
説明
22/23コロンビアリリースいたします。
推奨焙煎:中-中深
▼ラ・カメリア農園について
ラ・カメリア農園は、およそ30年前にエチャヴァリア一家によって購入された農園であり、現在”Santa Barbara Estate”として知られるグループの最初の農園となっています。農園は市の最も高いエリアにある 急こう配な斜面に位置しており、曲がりくねった道を下っていくとカウカ川の流れる谷へと続いています。ラ・カメリア農園は、現在Santa Barbara Estateグループが所有する5つ の農園の一つです。Santa Barbara Estateが管理する農園は、“Santa Barbara” “Fredonia” “Amaga”の3つの隣接する地域に位置しています。1980年代にペドロ・エチャヴァリア氏によってグ ループへの農園の統合が行われましたが、彼は当初より、川・谷・森林・盆地・平野などの影響で非常に狭い地域間で、微妙に気候や土壌などの環境が変わることを意味するマイクロクライメイトの多様性がコーヒーの品質にどのような影響を与えるかということを重要視しており、恵まれた火山性の土壌、高い標高、コーヒー生産における伝統や慣習などが複雑に絡み合っているアンティオキア県を縦断するアンデス山脈にラ・カメリア農園を設立し、徐々に農園を拡大していきました。自然が織りなす条件、そしてそれに合わせて熱心にコーヒーを栽培、生産処理をすることで、農園は急速に成長し、名声を獲得しました。
特にここ5年間において、ペドロ氏と彼の息子ペドロ Jr.氏は、良い品質のコーヒーを作るためにはどうしたら良いかということを考えてきました。新しいエリアに新しいコーヒーの樹を植え、従来の品質との違いを検証したり、それぞれの生産処理の段階における実験、モニタリングの回数を増やしてきました。彼らはこのエリアで作ることのできる最高のコーヒーを求め続けています。
▼Santa Barbara Estateについて
Santa Barbara Estateは、年間を通じて60人ほどを雇用しています。彼らは最低賃金より平均して30%高い収入を得ることができており、またそのうち半数は農園内の無料住居で暮らすことができています。収穫期の間、ピッカーは更に1,200人近く雇われており、彼らのほとんどは、Santa Barbara Estateグループの持つ5つの農園周辺の生産者たちで、ピッカーとしての仕事を通じ、収入を補てんすることができています。彼らの多くは10年以上、Santa Barbara Estateグループで働く長期の従業員です。Santa Barbara Estateグループでは、このような従業員が退職した後も、彼ら自身の土地を得るためのサポートやその子供たちへの奨学金、財政援助プログラムも実施しています。
▼収穫/精製について
ラ・カメリア農園ではチェリーは全て手摘みで収穫され、ケーブルカーを使用して山の頂上まで運ばれます。その後、エチャヴァリア一家所有のミルである”ラ・ホジェリア”に持ちこまれ、2日間に渡って収穫したチェリーを1ロットとして処理しています。1日目に収穫されたチェリーは、同日中にパルピングされ、醗酵槽で醗酵を開始します。2日目に持ちこまれたチェリーも同じく、同日中にパルピングされた後、既に24時間の醗酵工程をとった1日目のパーチメントのある醗酵槽へ注ぎ足されます。それから更に24時間の醗酵工程をとります。その結果、1日目の収穫分は48時間、2日目は24時間の醗酵工程をとることとなります。このプロセスでは、2日目に注ぎ足されるパーチメントが醗酵槽のpHレベルを上げてアルカリ性に近づけ、強度の酸性で好ましくない 酢酸が生成されるのを防いだり、良くないバクテリアの活動を抑制しつつ、より長い時間醗酵工程をとることが可能です。 ラ・ホジェリアミルでは、計7,000袋ものコーヒーを処理するキャパシティがありますが、ラ・カメリア農園のロットはその中のごく一部を選別したものであり、その他のものとは区別して処理されます。
▼ペルガミーノ社について
ペルガミーノ社は長年の間激しく変動するコーヒー価格の影響を受けて成長して来ました。将来いくらで売れるかの保障もない中農園に投資し続けなければなりませんでした。ペルガミーノ社は度々、コーヒーの持つ素晴らしい風味を理解もしない大きな輸出業者にコーヒー売らざるを得ず、最終的に輸出業者がいくらで取引しているのかも知ることができませんでし た。しかし、海外の輸入業者やロースターへ直接販売を開始することで状況は大きく変わりました。 現在、ペルガミーノ社はカウカ県、ウィラ県、ナリーニョ県の600名を超える小 規模農家と活動をしており、その影響力は日に日に拡大し続けています。また生産者に対し、コーヒーの品質の評価とトレーニングを行い続けることで、長年良好な関係性を構築してきました。また、生産者に対する透明性に注力しており、ペルガミーノ社が受け取る利益は常に明確であり、品質により追加された付加価値はプレミアムとして、直接生産者へ還元しています。 カウカ県においては新たなプロジェクトにも着手し、サン・アントニオのピジームエ一家に資金援助し、小さな倉庫とカッピングラボを建設しました。これらの施設は、市場への進出と、生産者が直接コーヒーを管理できるようにすることを目的としています。物流、調達拠点としての役割を果たすのみならず、カップクオリティのフィードバックを150以上の生産者へ提供しており、高品質なものはスペシャルティコーヒーとして値付けされ、生産者がより良い価格で、コーヒーを販売することが可能になりました。
支払い・配送に関するご注意
お支払いに関して
- 上記各種クレジットカード払い
- 請求書払い
基本取引条件:発注月末締め切り、翌月末指定銀行現金振込
※ただし、所定審査により条件が異なる場合がございます。
月末に締め、ご請求書をメールにて発送いたします。期日までにご入金をお願い申し上げます。
- 早期支払割引(品代より3%)
オーダー時に支払方法をオプションで選択ください。※デフォルトで選択されております。
①オーダーの確認後、弊社経理部より支払い割引付請求書を別途送付いたします。
②請求書の確認後、請求書記載の銀行への振り込みをお願い申し上げます。
サンプル・配送について
◆無償サンプルについて
・基本的に、原袋、または原袋相当量のお取引のお客様に対して、サンプルを無償とするサービスです。
・1回のオーダーにつき、3商品まで(生豆200g/紅茶10g×計3種)
・3個より多いサンプルの照会につきましては個数に応じて手配料を申し受けます。
◆送料について
・原袋:送料無料
・小分け商品の合計重量が20kg以上で送料無料。
注)北海道、四国、沖縄、離島、およびサンプル過多などの特殊な場合は別途頂戴いたします。御注文後確認メールとは別に、弊社経理よりご案内させていただきます。