午前10時までの発注⇒オーダー翌日を含めて最大3営業日(土日祝除く)以内の発送
※サンプル品や、倉庫間で商品の移動が生じる場合、小分け作業の必要な商品は、上記以上のお時間をいただく場合がございます。
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カートは空です
小計:¥0 JPY
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6/25 発注が想定より大幅に増え、8-10月で欠品の可能性。次は10月予定です。
・カルモデミナスの名門Carmo Coffeeのエリア指定、カップ調整を経て、特注グレードを調整し、調達しています。サンプル、小分けで想定される品質をお確かめください。
・スクリーンS13-16で粒が小ぶりので豆売りではなく、挽いて使う製品の原料のブレンドパーツとしてのご利用を想定しています。ハンドピックなどを想定していません。
・品種は、ブルボン、イエローブルボン、イエローカトゥアイのミックスです。
・カップとしては、品種からきているであろう酸質の良さと、今回のロットの豆の収穫時の熟度が高いことに起因する甘みが特に印象的。シッパーCarmo Coffee社での想定類似グレードは4/5、弊社3名カッパーの平均参考SCA評点:78点。
推奨焙煎度:深
※Carmo Coffee(カルモコーヒー)
カルモコーヒーは、2000年前半、いくつかの4世代におよぶ歴史ある名コーヒー農家が集い、ミナスジェライス南部のカルモデミナス地区のコーヒーを最高水準で、際立つ違いをもつコーヒーの生産地とすることをビジョンに掲げ、立ち上げられました。
IPFarm、Irmas Pereira Farm, Santuario Sul, Capim Secoなど、名農家が中心となり、CarmoCoffeeに参加するその他多くの農家、カルモデミナス地域全体のコーヒーの発展を担っています
重量