午前10時までの発注⇒オーダー翌日を含めて最大3営業日(土日祝除く)以内の発送
※サンプル品や、倉庫間で商品の移動が生じる場合、小分け作業の必要な商品は、上記以上のお時間をいただく場合がございます。
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10/28 リリースしました。数に限りがございますので、お早めに抑えていただくことをおすすめします。2コンテナ目の20トンは2月末から3月ごろの入着です。
イチゴパフェ感&パッションフルーツ,バナナ,オレンジピールなど複雑な香りと南国のフローラルさ、良いボディ心地よい酸質と上質さを感じる甘みでフィニッシュ。(プレシップメントサンプル参考評点SCA85点)
本商品は2020年に初めてエチオピアで行われたCOE(カップ・オブ・エクセレンス)で優勝した、ニグセ・ゲメダ氏がプロデュースするロットです。
カラモ村はシダマ地域内のブラ・ウォレダにあり、1800mを越える高い標高に位置しています。収穫期が他の地域より遅く、チェリーがゆっくりと成熟することで、複雑な味わいが生まれます。平均約200年といわれる樹齢の原生林に囲まれており、この深い原生林を天然のシェードツリーとして、コーヒーが栽培されています。時代錯誤な無差別な森林伐採とその跡地での大規模コーヒー栽培といった手法とは無縁であり、この原生林との共生により、豊かな土壌が育まれ、その土壌により豊かな収穫が生み出されること現地のコーヒー農家は体感しています。
この多様な生態系を育む原生林にはエチオピアの政府も注目しており、農業省からも専門家が派遣され、エチオピアの自然と密接なかかわりがあるコーヒー産業の、持続可能な発展と共生のサポートがなされています。このエリアで精製されるコーヒーは、科学的農薬を使うコーヒー産業とは無縁であり、有機JAS、UTZ、Rain Forest Alliance等あらゆる世界的認証の取得に日々邁進しています。
重量