午前10時までの発注⇒オーダー翌日を含めて最大3営業日（土日祝除く）以内の発送
※サンプル品や、倉庫間で商品の移動が生じる場合、小分け作業の必要な商品は、上記以上のお時間をいただく場合がございます。
12/22 次コンテナに移ります。
【注意】
香りが強いため、通常倉庫とは異なる倉庫での保管、作業となります。
発送まで5営業日程お時間頂戴致します。(数量によってはそれ以上)
※この商品と別の通常豆を同時にお買い上げいただいた場合、通常商品を先に発送致します。
予めリードタイムをご了承の上ご発注いただけますようお願い申し上げます。
10/4 在庫が少なくなります。次はグアテマラフラットビーンが完売のため、ピーベリーのロットとなります。
想定を大幅に上回る発注により準備した小分けが完売、追加で倉庫に小分けを依頼しています。少々お時間をいただきます。
5/28 弊社としては珍しいバレルエイジドの取り扱いです。グアテマラのアカテナンゴ産コーヒーをシッパーが厳選したブランデーを熟成させるために使われた樽で1か月程度熟成させました。ブランデーが果実を主原料とする蒸留酒のためか、比較的フルーティ且つお酒感も残るパイナップル, ダークチョコレート、ナッツ系のコーヒーとなりました。数量が限られるため、完売の際はご了承ください。
おススメの提供の仕方としては、エスプレッソ、またはドリップで濃く抽出し、抽出液を冷やした後、トニックウォーターで希釈するドリンク(必要に応じてシロップ等を添加)がおすすめです。
推奨焙煎：中深～
グアテマラは、国土の70％程度を火山地帯で占める中米を代表するコーヒー生産国で、世界的にも高品質なアラビカ種の産地として知られています。グアテマラの主要な生産地は主に8つに分類されますが、エリア毎に異なるフレーバーを楽しむことができるのも魅力の一つです。
アカテナンゴは、首都グアテマラシティから北西へ約70kmに位置し、雄大な山々と火山に囲まれた地域です。アンティグアとは地理的に非常に近い場所にありますが、グアテマラのコーヒー史の中では、アカテナンゴは比較的新しく注目され始めた産地といえます。
この地域は、アカテナンゴ火山や活発なフエゴ火山の噴火により降り積もる火山灰によって、ミネラル豊富で水はけの良い土壌が形成されています。また、涼しい熱帯気候との組み合わせが、コーヒー栽培に非常に適した環境を作り出しています。アカテナンゴの人々にとって、コーヒーは重要な収入源であり、多くの住民がコーヒー栽培を生活の基盤としています。アカテナンゴのコーヒーは標高1300～2000mのエリアで栽培され、品種はカトゥーラ、カトゥアイ、パチェなどがあり、フルボディで、アンティグアより際立った酸味をもつ傾向にあります。
重量