午前10時までの発注⇒オーダー翌日を含めて最大3営業日(土日祝除く)以内の発送
※サンプル品や、倉庫間で商品の移動が生じる場合、小分け作業の必要な商品は、上記以上のお時間をいただく場合がございます。
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ブランデー熟成樽で、1か月ほどエイジングさせました。
カップとしては、ロブスタからくる、麦チョコ感と、ブランデー感やスコッチウイスキー。例えるならば、ウイスキーボンボンのようなチョコレートのお菓子のような香り。意外とロブスタとバレルエイジドの酒感はマッチします。
1/23 大量契約が入り、残数少なくなります。次は9月頃の予定で交渉中ですが現時点では未定です。
注)保存用樽からの特殊な詰め替えのため通常よりお時間をいただきます。受注後4-6営業日後の出荷となります。(倉庫作業員の人手が空いていれば、4-6営業日待たずに速やかに出荷します)
11/15 お客様からの依頼から商品化されました。インド・弊社グループのシャラダ農園での初プロセス商品です。ブレンドのアクセントにお使いください。
推奨:中~中深
▼チャンドラヒルズ
チャンドラ、とは、ヒンドゥー教の神話の神の名前で、現在は直訳すると「明るさ、輝き」という意味合いですが、もともとは「月」や「植物」をつかさどる神様としてインドでは知られています。
チャンドラヒルズはインド南西に位置する西ガーツ山脈の一部で、植物をつかさどる神の名が付されるにふさわしい、圧倒的な生物多様性の宝庫と言われており、確認されているだけでも約5000種の被子植物と数百の太古から動物の生活が営まれています。
この地域では、高さ約10メートル頂上付近にのみ葉をつけるこの地域固有の木々が生い茂り、その木の幹の中腹当たりにマメ科の植物が巻き付き、葉を広げている姿がよくみられます。これらの天然の2重のシェード(日陰)によって、インドの強い直射日光からコーヒーが守られ、ゆっくりとコーヒーの木は育てられます。
2層の日陰は、強い直射日光を遮り、アラビカコーヒーの木を守ることと同時に、この地域特有の非常に激しい季節性降雨から土壌の流出を防ぎ、日中の急激な温度上昇から守ることが、良質なコーヒーに重要な、緑の大きな葉を守り、光合成した栄養価が十分に蓄えられた大きなコーヒーチェリーを結実させることにつながります。
重量