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7/22 ロット切り替わり、スクリーンは通常の16/18に戻ります。すっきりとした味わいのペルーで、酸も比較的このグレードとしては悪くないため中煎り前後で飲みやすいかと存じます。またブレンドとしても他の産地と喧嘩をしないため、大変使いやすい部類のカッププロファイルです。
4/30 : 24/25のニュークロップ、チャンチャマヨ、スクリーン18アップのリリースです。カップはG1として特に突出した印象はないのですが、大粒で見た目のインパクトがありますので、訴求ポイントです。
ペルーは南米でも最も多様な気候帯を持つ国の一つで、太平洋沿岸部 、アンデス山脈地帯、アマゾン熱帯雨林地帯 という3つの大きな地域に分けられます。
コーヒー栽培に適しているのは、アンデス山脈の東側斜面に位置する高地で、チャンチャマヨ、フニン、クスコなどがあります。その地域には火山性のミネラル豊富な土壌が多くみられ、年間平均気温は18〜22℃前後。昼夜の寒暖差が大きく、糖度の高いコーヒー豆が育ちやすいといわれています。
コーヒーがもたらされた1700年代以降、アマゾン川流域からアンデス山脈、そして太平洋沿岸に至るまで、ペルー全土でコーヒーが栽培されてきました。ペルーは現在、世界第9位のコーヒー生産国ですが、南米では第3位、世界第5位の輸出国です。
また、約20万人以上の小農家がコーヒー栽培に従事しているといわれており、生産量は年間400万袋前後、認証オーガニックやフェアトレードコーヒーの輸出量では世界最大級を誇ります。
▲コーヒー栽培の歴史
ペルーにおけるコーヒーの歴史は、1700年代のスペイン植民地時代に、エクアドルやブラジル経由で伝わったことから始まります。
本格的な商業栽培が始まったのは19世紀中頃で、イギリス資本の導入により、アンデス山脈の東側斜面に位置するチャンチャマヨなどで大規模なプランテーションが発展しました。その後、国主導の農地改革により大農園は分割され、農民への土地分配が進みます。20世紀に入ると、小規模農家による栽培が広がり、家族経営型の農業モデルが定着しました。
1980〜90年代には、内戦や麻薬問題、経済危機の影響で生産量と輸出が大きく落ち込みますが、同時に有機栽培やフェアトレードへの関心が高まり、国際市場での再評価のきっかけとなります。
近年では、Cup of Excellence や国際品評会での受賞も増え、ペルー産スペシャルティコーヒーの評価が高まり、環境保全や女性生産者の支援、トレーサビリティの確保といった社会的側面においても、世界から注目される生産国となっています。
重量