(22/23)エチオピア イルガチェフィG1ゲデブ ハロベリティ/ナチュラル


重量: 280kg@1420円/kg
価格:
販売価格¥397,600

説明

 ※12月よりロット変更

クロップ:2022/23

商品名:Ethiopia Yirgacheffe G1 Gedeb Halobariti /Natural

原産国:エチオピア(Ethiopia)

エリア:シダモ県イルガチェフェ,ゲデブ(Gedebzone, Yirgacheffe, Sidamo)

生産者:ハロベリティ農協に所属する933の農家( farmers in Halo bariti coop)

標高:1900-2100masl

品種:Wolishalo, Kurume, Dega

精選:ナチュラル(Natural)

荷姿:30~60kgグレインプロ

カッピングコメント:ミックスベリー、ワイニー

コメント:

ハロベリティはいわゆるイルガチェフェと呼ばれる地域の中でも、最南部にあたる地域です。近年はトレーサビリティが向上し、同じイルガチェフェ地域でもさらに細分化されたハロベリティの特徴を感じられるようになりました。


ハロベリティ地区でスペシャルティコーヒーを生産するハロベリティ協同組合は 2012年に発足した、比較的新しい組合で、主にフェアトレードとオーガニック栽培を得意とする協同組合です。伝統的なウォッシュト、ナチュラル製法の品質の向上だけでなく、様々な発酵方法を試すなど、新しい取り組みも進んで行っていることから、数年以内に急成長する可能性が高い協同組合の1つです。


協同組合のメンバーは、大規模ではないですが、それぞれ自分の土地を所有しており、手入れが行き届く範囲でコーヒーを栽培しています。
エチオピア全土で最も高い標高1,900~2,100mに位置し、古来より手を加えられていないheirloom種がほかの土着の木々と共生しながら自然に育っている地域であり、豊かな生態系と土壌が保たれている稀有な地域です。

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発送予定

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