{"title":"デカフェ\/カフェインレス","description":"デカフェのスペシャルティ、ハイプレミアムコーヒー生豆はこちら。","products":[{"product_id":"brazil-decaf","title":"(25\/26)【デカフェ】ブラジル “フロラータ” ミナスジェライスMW式 \/ ナチュラル","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #ff2a00;\"\u003e10\/7 新クロップに切り替わりました。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #ff2a00;\"\u003e2\/1 新クロップへロットが切り替わりました\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #ff2a00;\"\u003e”ナッティ、アーモンド、ミルクチョコレート”ブラジルらしいフレーバー。今年は原料は1000-1200mの比較的標高が高く、カップ評価の高かったセラード地区を50%ほどメインに他産地(モジアナ、スルデミナス)を組み合わせたワンランク上のブラジルのデカフェ。甘味とクリーンカップを求める方にお勧め。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e推奨焙煎：中～深\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e ブラジルの中でも比較的標高の高いミナスジェライス州の1000－1200mにある複数農園で収集、収穫されたコーヒーのうち、精製されてすぐの新鮮なコーヒー生豆を原料として、デカフェ処理を行っています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eデカフェ処理を経てもクラシックで良質なブラジルに含まれるナッツ、アーモンド、ミルクチョコレートのフレーバーを味わうことができるよう、特にフレーバーの異なるコーヒーを産出する農園（スルデミナス、モジアナ、セラード）から集められたロットを配合しています。ニュークロップを迅速にサントス港から出航し、メキシコのベラクルスにある港へ運ばれ、迅速にデカフェイン工場へ持ち込まれます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e▼カフェインレス処理\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eメキシコで最も標高が高いオリサバ山（５６３６m）に湛えられた氷河の綺麗な水のみを使用して、薬品を一切使わずにデカフェイン処理を行っています。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e・デカフェ処理を行うデスカメックス社はメキシコ産コーヒーの有名な輸出港があるベラクルス州にデカフェイン工場を保有し、コーヒーの適切な管理と迅速な輸出手続きでコーヒーの鮮度を守ります。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e▼プロセス\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e・コーヒー豆投入ホッパーに（1バッチ5トン）生豆を投入\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e・カフェイン抽出前段階として約一時間の吸水、膨張、処理が行われます。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eこれにより、豆の細胞壁が軟化し、成分が抽出しやすくなります。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e・加圧、適切な温度管理、減圧等のプロセスを経てカフェインを抽出。（1度目の品質チェック）\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e・カフェインを抽出した豆を一次乾燥（4時間）\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e・振動水平乾燥機に投入し、60度以下に温めた熱風にて適切な水分量になるまで2次乾燥（4時間）\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e・垂直乾燥機に投入し、60度以下の熱風にて適切な水分量になるまで3次乾燥（4時間）（2度目の品質チェック）\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e・異物除去、研磨機にて異物を除去\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e・最終製品タンクに移されて3度目の品質チェックを受けた後、パッキング、出荷。\u003c\/p\u003e","brand":"OCTJapan","offers":[{"title":"600kg(30kgIBx20)@1990円\/kg","offer_id":47147391975611,"sku":null,"price":1194000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"300kg(30kgIBx10)@2040円\/kg","offer_id":46471943225531,"sku":null,"price":612000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"180kg(30kgIBx6)@2070円\/kg","offer_id":46471943258299,"sku":null,"price":372600.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"120kg(30kgIBx4)@2090円\/kg","offer_id":46471943291067,"sku":"","price":250800.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"60kg(30kgIBx2)@2120円\/kg","offer_id":22744834703445,"sku":"BRZ-DCF-60","price":127200.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"30kgインナービニール紙袋@2140円\/kg","offer_id":42895028715707,"sku":"BRA-DC-30","price":64200.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"20kg箱@2190円\/kg","offer_id":22744834801749,"sku":"BRA-DC-20","price":43800.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"【サンプル】200g","offer_id":22493840638037,"sku":"BRZ-MAN-SMPL","price":1990.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0084\/3176\/3541\/products\/sertaozinho_075.2_jpg_2.jpg?v=1611303771"},{"product_id":"mexco-chiapas-decafmountain-water","title":"(24\/25)【デカフェ】メキシコ “ハニーチアパス” HG EP(0054)\/ ウォッシュト99.9%デカフェ","description":"\u003cp\u003e\u003cspan color=\"#ff2a00\" style=\"color: #ff2a00;\"\u003e\u003cspan style=\"caret-color: #ff2a00;\"\u003e1\/16 次コンテナに切り替わります。\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #ff2a00;\"\u003e\u003cspan color=\"#ff2a00\"\u003e\u003cspan style=\"caret-color: #ff2a00;\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e・ワンランク上の透明感のあるブラックティーにハチミツを加えたような優しい甘味とすっきりとした後味のスペシャルティデカフェ。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e●チアパスについて\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e・チアパス州はメキシコに31州あるうちの、南東部に位置し、東をグアテマラの国境と隣接、北部にベラクルス、オアハカ、タバスコ州、西を太平洋に囲まれています。\u003cbr\u003e・少なくとも400,000以上の農家があり、その90%は12エーカー以下にコーヒーを植える小規模農家であり、そのうちの約30%は女性によって運営されています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eデカフェ処理に耐えうるメキシコでも最高品質を誇る高い標高で収穫される新鮮なコーヒー生豆を贅沢に使ったデカフェコーヒーです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e・チアパスは水資源に非常に恵まれた立地にあります。メキシコの新鮮な水資源の30%がこのチアパスから供給されていると言われています。その水資源の大部分を支えるメキシコで最も標高が高いオリサバ山（５６３６m）に湛えられた氷河の綺麗な水のみを使用して、薬品を一切使わずにデカフェイン処理を行っています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e・デカフェ処理を行うデスカメックス社はメキシコ産コーヒーの有名な輸出港があるベラクルス州にデカフェイン工場を保有し、コーヒーの適切な管理と迅速な輸出手続きでコーヒーの鮮度を守ります。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e●プロセス\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e・コーヒー豆投入ホッパーに（1バッチ5トン）生豆を投入\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e・カフェイン抽出前段階として約一時間の吸水、膨張、処理が行われます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eこれにより、豆の細胞壁が軟化し、成分が抽出しやすくなります。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e・加圧、適切な温度管理、減圧等のプロセスを経てカフェインを抽出。（1度目の品質チェック）\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e・カフェインを抽出した豆を一次乾燥（4時間）\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e・振動水平乾燥機に投入し、60度以下に温めた熱風にて適切な水分量になるまで2次乾燥（4時間）\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e・垂直乾燥機に投入し、60度以下の熱風にて適切な水分量になるまで3次乾燥（4時間）（2度目の品質チェック）\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e・異物除去、研磨機にて異物を除去\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e・最終製品タンクに移されて3度目の品質チェックを受けた後、パッキング、出荷。\u003c\/p\u003e","brand":"OCTJapan","offers":[{"title":"690kg(69kgx10)@2170円\/kg","offer_id":46358408233147,"sku":"","price":1497300.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"345kg(69kg×5)@2220円\/kg","offer_id":45242271465659,"sku":"","price":765900.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"207kg(69kg×3)@2240円\/kg","offer_id":40182713155771,"sku":"MXC-DCF-207","price":463680.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"138kg(69kg×2)@2270円\/kg","offer_id":40181951594683,"sku":"MXC-DCF-138","price":313260.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"69kg麻@2290円\/kg","offer_id":22744836898901,"sku":"MXC-DCF-69","price":158010.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"30kgインナービニール袋@2340円\/kg","offer_id":42894902100155,"sku":"MXC-DCF-10","price":70200.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"20kg箱@2390円\/kg","offer_id":22744836931669,"sku":"MXC-DCF-20","price":47800.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"【サンプル】200g","offer_id":22645047263317,"sku":"MXC-DCF-SMPL","price":2170.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0084\/3176\/3541\/products\/Mexican-Chiapas-decaf-coffee.png?v=1613119164"},{"product_id":"columbia-waterdecaf","title":"少量追加【デカフェ】コロンビアEX“レインボー”ピオネロス ラバド","description":"\u003cp\u003e3\/24 入港後在庫追加しましたが、数が少なくなっておりお早めにご検討ください。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e12\/9 契約調整にて在庫追加しました。次は3月頃着予定です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e8\/22 入港済ですが、税関のカビ、残留農薬サンプリングテストなどがあるため、9月中旬から下旬のリリース、短期欠品ご注意ください。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e4\/1 リリースいたします。小分けは1週間程度かかります。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan color=\"#ff2a00\" style=\"color: #ff2a00;\"\u003e\u003cspan style=\"caret-color: #ff2a00;\"\u003e≪カップ評価≫ ※本評価シートの無断転載は固く禁じます。\/Don't re-upload.※\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan color=\"#ff2a00\" style=\"color: #ff2a00;\"\u003e\u003cspan style=\"caret-color: #ff2a00;\"\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0084\/3176\/3541\/files\/245c7622b73898cd875cd02506dc526e.jpg?v=1729741291\" width=\"984\" height=\"712\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e昨年に引き続き、最上位スペシャルティクラスの原料を使用し、大幅な味の向上と、大きなロット数(オーストラリア、ニュージーランド、米国、日本向けにまとめて精製する事で、最大限加工費を押さえました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCO2、スイスウォーター他色々な加工を試みて、もっとも味に対してコストパフォーマンスが良かったロットとなります。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e▼概要\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eコロンビアのウィラ奥地で、コーヒーの生産に情熱を傾け、先駆的な取り組みを試し続けている\u003cspan\u003e7\u003c\/span\u003e人の先駆者達が率いる７つの異なる農園から生産されるコーヒー組み合わせて、スイスウォータープロセスにて\u003cspan\u003e97\u003c\/span\u003e％のカフェインレス処理を施しました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e農園を代表する\u003cspan\u003e7\u003c\/span\u003e人は、ウィラ県\u003cspan\u003e(Huila)\u003c\/span\u003eの\u003cspan\u003e4\u003c\/span\u003eつの自治体\u003cspan\u003e(Acevedo, Palestina, Pitalito,Timana)\u003c\/span\u003e各地で、農園を運営しています。\u003cspan\u003e2\u003c\/span\u003e人の女性、\u003cspan\u003e5\u003c\/span\u003e人の男性がリーダーとなって\u003cspan\u003e7\u003c\/span\u003e名のうち、\u003cspan\u003e2\u003c\/span\u003e人は父と息子の\u003cspan\u003e2\u003c\/span\u003e世代で農園を運営しています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eこのグループの生産者は、高品質でクリーン、際立つプロファイルのコーヒーを一貫して生産してきました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e彼らは、さまざまな処理方法を実験するのはもちろんのこと、コーヒーの収穫前のコーヒーの木の管理方法の改善（剪定や肥料等の改良）と、それぞれの地域コミュニティへの配慮、社会的、環境的な持続可能性を見据えて取り組んでいます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e今回、この生産者の卓越したロットの生豆を最善のクオリティを保ち、そのままカフェインレス\u003cspan\u003e\/\u003c\/span\u003eデカフェ処理いたしました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e▼名前の由来\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eまた、同時に、ウォッシュトプロセスの豆、水でカフェインを抽出すること、どちらも共通する“水で洗う”というシンプルなスペイン語で“ラバド”と呼んでいます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eパイオニ、ピオネロス、ラバド等、それぞれ焙煎される方の好みにてお使いいただければと思います。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e▼カフェインレス工程\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eカナダ、ブリティッシュコロンビア州で化学薬品を一切使用せず、コーヒーからカフェインを除去しています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eステップ１，タンクに持ち込まれた生豆は一旦水にて洗浄し、汚れを落とします。その後、水分を吸わせて細胞壁を柔らかくし、コーヒーから成分を抽出しやすくするための準備工程を通ります。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eステップ２，カフェイン以外のコーヒー成分が最大に含まれた飽和水溶液（\u003cspan\u003eGCE=Green Coffee Extract\u003c\/span\u003eの略、カフェイン除去用水）に、カフェインを含んだ状態の生豆を浸します。生豆からカフェインが\u003cspan\u003eGCE\u003c\/span\u003e中に溶け出します。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eステップ\u003cspan\u003e3, \u003c\/span\u003eカフェインが溶け込んだ\u003cspan\u003eGCE\u003c\/span\u003eを、炭素ろ過機に送ります。カフェインは炭素に吸着され、再度カフェインを取り除かれた\u003cspan\u003eGCE\u003c\/span\u003eは再びステップ\u003cspan\u003e2\u003c\/span\u003eの工程に投入され、生豆から目的のカフェイン量が除去されるまで（\u003cspan\u003e97\u003c\/span\u003e～最大\u003cspan\u003e99.9\u003c\/span\u003e％）２と３の工程を繰り返します。ろ過に使われた炭素は火を使い、カフェインと分離させ、再利用されます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eステップ\u003cspan\u003e4, \u003c\/span\u003e乾燥機にて\u003cspan\u003e10\u003c\/span\u003e－\u003cspan\u003e12\u003c\/span\u003e％程に乾燥\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eステップ\u003cspan\u003e5, \u003c\/span\u003e再度研磨や篩を通して、不純物を取り除いた後、パッキング、出荷。\u003c\/p\u003e","brand":"OCTJapan","offers":[{"title":"700kg(35kgIB袋x20)@2240円\/kg","offer_id":46456620744891,"sku":"CLM-DHL-210","price":1568000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"350kg(35 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ボンガフォレスト\/ウォッシュト","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #ff2a00;\"\u003e2\/1～ロットが切り替わりました。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #ff2a00;\"\u003eリムG2のマウンテンウォータープロセスデカフェ。シダモG2と比べてリム特有のフローラル感レーズンチョコナッツのフレーバーが強く前回販売時には大変好評だったため今年も採用しました。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eリムはエチオピア南西部に位置し、多くのコーヒーが標高1100-1900mの範囲で栽培されています。\u003cbr\u003e慣例として、このエリアのウォッシュトプロセスコーヒーはリム、ナチュラルプロセスコーヒーはジンマ（ジマ）の名前で取引されています。\u003cbr\u003eこの地域のコーヒーの特徴として、程よいシトリックアシディティ、スムースマウスフィール、クリーンさとフローラルさ、少しスパイス感が挙げられ、このリムコーヒーの味は世界中に根強いファンがいます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e●デカフェイン工程\u003cbr\u003eデカフェ処理後でも原産国、地域の風味が残るような高品質なリムコーヒーを厳選し、メキシコ、デスカメックス社（DESCAMEX社）が運営するデカフェ工場に迅速に持ち込まれます。メキシコで最も標高が高いオリサバ山（５６３６m）に湛えられた氷河の綺麗な水のみを使用して、薬品を一切使わずにデカフェイン処理を行っています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e・コーヒー豆投入ホッパーに（1バッチ5トン）生豆を投入\u003cbr\u003e・カフェイン抽出前段階として約１時間の吸水、膨張、処理（豆の細胞壁が軟化し、成分が抽出しやすくする。）\u003cbr\u003e・加圧、適切な温度管理、減圧等のプロセスを経てカフェインを抽出。カフェインだけ取り出した水溶液にもう一度生豆を入れ成分を生豆に戻す\u003cbr\u003e・一次乾燥：約4時間\u003cbr\u003e・二次乾燥：約4時間、振動水平乾燥機に投入、60度以下に温めた熱風にて適切な水分量になるまで乾燥\u003cbr\u003e・三次乾燥：垂直乾燥機に投入し、60度以下の熱風にて適切な水分量（10－12％）になるまで乾燥\u003cbr\u003e・異物除去、研磨機にて研磨\u003cbr\u003e・最終製品タンクに移されて品質チェックを受けた後、パッキング、出荷。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"OCTJapan","offers":[{"title":"600kg@2140円\/kg","offer_id":45283802546363,"sku":"","price":1284000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"300㎏(30kgIBx10)＠2190円\/kg","offer_id":45283802579131,"sku":"","price":657000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"180kg(30kgIBx6)@2220円\/kg","offer_id":43085278052539,"sku":"ET-LMD-60","price":399600.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"60kg(30kgIB袋x2)@2240円\/kg","offer_id":37599855018171,"sku":"ET-LMD-60","price":134400.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"30kgインナービニール袋@2270円\/kg","offer_id":32669879140437,"sku":"ET-LMD-30","price":68100.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"20kg箱@2290\/kg","offer_id":43954309660859,"sku":"ET-LMD-20","price":45800.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"【サンプル】200g","offer_id":32669879238741,"sku":"ET-LMD-SMPL","price":2140.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0084\/3176\/3541\/products\/P1070445.jpg?v=1668993465"},{"product_id":"mandheling-decaf","title":"(欠品)【デカフェ】インドネシア\/ アチェ マンデリンG1サリマクムール 99.9%除去","description":"\u003cp\u003e\u003cspan color=\"#ff2a00\" style=\"color: #ff2a00;\"\u003e\u003cspan style=\"caret-color: #ff2a00;\"\u003e12\/15　こちら契約により、スポット在庫分が完売しました。急遽リントンを出品致しますので、そちらをご検討ください。\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan color=\"#ff2a00\" style=\"color: #ff2a00;\"\u003e\u003cspan style=\"caret-color: #ff2a00;\"\u003e11\/4 次12月に入港予定です。\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan color=\"#ff2a00\" style=\"color: #ff2a00;\"\u003e\u003cspan style=\"caret-color: #ff2a00;\"\u003e12\/23 契約調整少量再販いたします。\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #ff2a00;\"\u003eカフェインありのマンデリンでも珍しい珍しいフェアトレード認証と無農薬栽培(USDAオーガニック）でのマンデリンをカフェインレスでご紹介。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e認証：フェアトレード認証及び、USDAオーガニック（USDA NOP＝通称全米オーガニックプログラム）\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e※今回のロットはJAS有機認証は付与されておりません。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e※製品にFLOやオーガニック認証のマークや文言をつける場合は、必ずライセンスが必要となります。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e認証をお持ちでないお客様は、認証商品として本製品を購入することが出来かねますこと、何卒ご理解の程お願いいたします。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e※小分け商品に関しては、認証として本製品を購入することが出来かねます。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e【サリマクムール】\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eインドネシア最大手の輸出業者の一つであるサリマクムール社は、直営農園であるワハナ農園を中心に高い品質管理を誇る独自の精製設備を持っています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eまた工場内でのハンドピックを大規模で行うため、地域の人々の安定的な雇用にも貢献しています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e≪デカフェ処理≫\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eメキシコで最も標高が高いオリサバ山（５６３６m）に湛えられた氷河の綺麗な水のみを使用して、薬品を一切使わずにデカフェイン処理を行っています。\u003cbr\u003e・デカフェ処理を行うデスカメックス社はメキシコ産コーヒーの有名な輸出港があるベラクルス州にデカフェイン工場を保有し、コーヒーの適切な管理と迅速な輸出手続きでコーヒーの鮮度を守ります。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e●プロセス\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e・コーヒー豆投入ホッパーに（1バッチ5トン）生豆を投入\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e・カフェイン抽出前段階として約一時間の吸水、膨張、処理が行われます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eこれにより、豆の細胞壁が軟化し、成分が抽出しやすくなります。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e・加圧、適切な温度管理、減圧等のプロセスを経てカフェインを抽出。（1度目の品質チェック）\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e・カフェインを抽出した豆を一次乾燥（4時間）\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e・振動水平乾燥機に投入し、60度以下に温めた熱風にて適切な水分量になるまで2次乾燥（4時間）\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e・垂直乾燥機に投入し、60度以下の熱風にて適切な水分量になるまで3次乾燥（4時間）（2度目の品質チェック）\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e・異物除去、研磨機にて異物を除去\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e・最終製品タンクに移されて3度目の品質チェックを受けた後、パッキング、出荷。\u003c\/p\u003e","brand":"OCTJapan","offers":[{"title":"300kg＠2170円\/kg","offer_id":41655315595451,"sku":"IN-DCF-180","price":672000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"180kg＠2190円\/kg","offer_id":41655313563835,"sku":"IN-DCF-120","price":430200.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"60kg(30kgIBx2)＠2220円\/kg","offer_id":38280679096507,"sku":"IN-DCF-60","price":146400.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"30kgインナービニール袋@2240円\/kg","offer_id":42894839611579,"sku":"IN-DCF-30","price":74700.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"20kg箱@2270円\/kg","offer_id":38280679129275,"sku":"IN-DCF-10","price":50800.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"【サンプル】200g","offer_id":38280679227579,"sku":"IN-DCF-SMPL","price":2170.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0084\/3176\/3541\/products\/producers.jpg?v=1649900349"},{"product_id":"colombia-decaf-ex","title":"【デカフェ】コロンビア “ラファエル” エクセルソ","description":"\u003cp\u003e\u003cspan color=\"#ff2a00\" style=\"color: #ff2a00;\"\u003e\u003cspan style=\"caret-color: #ff2a00;\"\u003e4月中旬 リリースしました。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e2\/16 次3月中旬頃に入港いたします。その次4月頃にも入港予定につき、しばらくは在庫が続く見込みです。\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #ff2a00;\"\u003e昨年好評だったコロンビア ラファエルをデカフェにいたしました。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e推奨焙煎度：中深～深\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e浅煎りにしても酸の質もコモディティグレードで見られるような鋭さはなく、むしろほのかなフルーツ感のある酸で、とてもバランスの取れた上品なコロンビアを感じます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eカフェインレス処理前の生豆の品質の良さは感じていただける商品に仕上がっております。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e▼\u003cspan\u003eサン・ラファエルエステート\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eサン・ラファエルエステートはウィラ県、パレルモ山脈の険しい土地にひっそりとたたずんでいます。ドン・ホアキン・カスタネダが立ち上げ、彼とその妻であるアリシア・カマチョの間の7人の子供の長男であるジェラルド・カスタネダがこの農園を発展させています。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e肥沃なパレルモ山脈の火山性土壌と、降雨量、そして原生林がシェードツリーとして機能し、さらにこの農園の周りの地形からもたらされるこの農園のある地区のみにもたらされる特別な気候が他ではない特別なコーヒーチェリーを育てます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eそして熟度の揃ったチェリーを摘み取り、豊富なウィラの天然水で水洗、急激な温度変化にさらさないように細心の注意をはらい、ゆっくりと天日乾燥をさせることで、農園有名農園ひしめくウィラの中でもきらりと光る、高品質なロットが生み出されます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e●プロセス\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e・コーヒー豆投入ホッパーに（1バッチ5トン）生豆を投入\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e・カフェイン抽出前段階として約一時間の吸水、膨張、処理が行われます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eこれにより、豆の細胞壁が軟化し、成分が抽出しやすくなります。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e・加圧、適切な温度管理、減圧等のプロセスを経てカフェインを抽出。（1度目の品質チェック）\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e・カフェインを抽出した豆を一次乾燥（4時間）\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e・振動水平乾燥機に投入し、60度以下に温めた熱風にて適切な水分量になるまで2次乾燥（4時間）\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e・垂直乾燥機に投入し、60度以下の熱風にて適切な水分量になるまで3次乾燥（4時間）（2度目の品質チェック）\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e・異物除去、研磨機にて異物を除去\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e・最終製品タンクに移されて3度目の品質チェックを受けた後、パッキング、出荷。\u003c\/p\u003e","brand":"OCTJapan","offers":[{"title":"700kg(70kg麻x10)＠2190円\/kg","offer_id":47500640747707,"sku":null,"price":1533000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"600kg(30kgIBx20)@2190円\/kg","offer_id":47744435749051,"sku":null,"price":1314000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"300kg(30kgIBx10)@2240円\/kg","offer_id":46361677332667,"sku":"","price":672000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"180kg(30kgIBx6)＠2270円\/kg","offer_id":46229739897019,"sku":"COL-DCF-120","price":408600.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"60kg(30kgIBx2)＠2290円\/kg","offer_id":38280867545275,"sku":"COL-DCF-60","price":137400.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"30kg袋ｲﾝﾅｰﾋﾞﾆｰﾙ＠2320円\/kg","offer_id":43702380265659,"sku":"COL-DCF-60","price":69600.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"20kg箱@2340円\/kg","offer_id":43954224955579,"sku":"COL-DCF-20","price":46800.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"【サンプル】200g","offer_id":38280867643579,"sku":"COL-DCF-SMPL","price":2190.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0084\/3176\/3541\/products\/Colombia-Huila_abe3d515-4251-48fd-a010-2e87132ce589.jpg?v=1613992062"},{"product_id":"decaf-sidamo-g4","title":"【デカフェ】エチオピア シダモG3\/ナチュラル 99.9％デカフェ","description":"\u003cp\u003e\u003cspan color=\"#ff2a00\" style=\"color: #ff2a00;\"\u003e\u003cspan style=\"caret-color: #ff2a00;\"\u003e4\/30 リリースします。\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #ff2a00;\"\u003eストーンフルーツ系の甘み、軽やかなティーライク感\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"color: #ff2a00;\"\u003e。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #ff2a00;\" color=\"#ff2a00\"\u003e\u003cspan style=\"caret-color: #ff2a00;\"\u003eジマG4と比べて発酵感とボディは強くないが、モカ臭もクリーンさも一段上であり、ブレンドもシングルも幅広く使いやすい。\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eシダモは、コーヒーの味のバリエーションが非常に豊富なのが特徴です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e水洗式、非水洗式ともに多くのグレードのコーヒーが生産されており、たった数キロ違う収穫されるエリアによっても味に顕著な違いがあります。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e土壌の違い、マイクロクライメイトと呼ばれる地形や風のその土地ならではの影響、そして数え切れないほどのコーヒーの木の品種が、万華鏡のようにさまざまなフレーバーを生み出しているのです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e乾式はフルーティーな風味があり、湿式（ウォッシュト）に比べ厚みにのあるボディが特徴です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e●デカフェイン工程\u003cbr\u003eデカフェ処理後でも原産国、地域の風味が残るような高品質なシダモコーヒーを厳選し、メキシコ、デスカメックス社（DESCAMEX社）が運営するデカフェ工場に迅速に持ち込まれます。メキシコで最も標高が高いオリサバ山（５６３６m）に湛えられた氷河の綺麗な水のみを使用して、薬品を一切使わずにデカフェイン処理を行っています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e・コーヒー豆投入ホッパーに（1バッチ5トン）生豆を投入\u003cbr\u003e・カフェイン抽出前段階として約１時間の吸水、膨張、処理（豆の細胞壁が軟化し、成分が抽出しやすくする。）\u003cbr\u003e・加圧、適切な温度管理、減圧等のプロセスを経てカフェインを抽出。カフェインだけ取り出した水溶液にもう一度生豆を入れ成分を生豆に戻す\u003cbr\u003e・一次乾燥：約4時間\u003cbr\u003e・二次乾燥：約4時間、振動水平乾燥機に投入、60度以下に温めた熱風にて適切な水分量になるまで乾燥\u003cbr\u003e・三次乾燥：垂直乾燥機に投入し、60度以下の熱風にて適切な水分量（10－12％）になるまで乾燥\u003cbr\u003e・異物除去、研磨機にて研磨\u003cbr\u003e・最終製品タンクに移されて品質チェックを受けた後、パッキング、出荷。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"OCTJapan","offers":[{"title":"600kg(30kgx20)@1890円\/kg","offer_id":47430290800827,"sku":null,"price":1134000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"300kg(30kgx10)@1940円\/kg","offer_id":45633970340027,"sku":"","price":582000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"180kg(30kgx6)@1970円\/kg","offer_id":40850892652731,"sku":"ET-DG2-180","price":354600.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"60kg(30kgx2)@1990円\/kg","offer_id":39394084257979,"sku":"ET-DG2-60","price":119400.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"30kg袋@2020円\/kg","offer_id":42894998438075,"sku":"ET-DG2-30","price":60600.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"20kg箱@2040円\/kg","offer_id":42894997127355,"sku":"ET-DG2-20","price":40800.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"【サンプル】200g","offer_id":39394084389051,"sku":"ET-DG2-SMPL","price":1890.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0084\/3176\/3541\/products\/Sidamo-Grade-2-1_24d59dcb-e97b-4a7f-a115-55fc5e48a31b.jpg?v=1615443849"},{"product_id":"indonesia-g1-decaf","title":"(24\/25)【デカフェ】インドネシア マンデリンG1リントン ラトゥ\/ マウンテンウォーター式","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 42, 0);\"\u003e12\/10　通関完了、リリース致します。次は6月頃となり、在庫が無くなり次第欠品となります。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"pf0\"\u003e\u003cspan class=\"cf0\"\u003e世界最大のカルデラ湖であるトバ湖の南岸に位置するリントン地域。\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"cf0\"\u003eこのエリアでは今でも決まった曜日に市が\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"cf0\"\u003e立ち、近隣の村々の生産者が庭先で仕上げたパーチメントを持ち込み、\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"cf0\"\u003e換金して日用品を買って村に帰る光景を見ることができます。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"pf0\"\u003e\u003cspan class=\"cf0\"\u003eジャワ島からスマトラ島にアラビカ種が持ち込まれたのは19世紀末、\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"cf0\"\u003eトバ湖南方のマンダイリン族が多く住んでいた地域と伝えられます。\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"cf0\"\u003eその後さび病の蔓延とともに栽培地域をトバ湖周辺の高原地域に移し\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"cf0\"\u003e現在に至りますが、最初の移植地がリントン地域であったことからこの\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"cf0\"\u003e地域は在来種の比率が他の地域よりも高いと言われています。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"pf0\"\u003e\u003cspan class=\"cf0\"\u003eリントン地域は火山灰性土壌のトバ湖周辺にあっても殊更に柔らかい\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"cf0\"\u003e黒土の農地が多く、コーヒー栽培には絶好の環境です。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"pf0\"\u003e\u003cspan class=\"cf0\"\u003e在来種のルーツを今に残しつつ豊かな大地に恵まれて栽培される\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"cf0\"\u003eマンデリン・リントンはハーブ感やスパイシーさがボディや甘みを伴って\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"cf0\"\u003e口元に心地よく残る、マンデリンらしいマンデリンです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e≪デカフェ処理≫\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eメキシコで最も標高が高いオリサバ山（5636m）に湛えられた氷河の綺麗な水のみを使用して、薬品を一切使わずにデカフェイン処理を行っています。\u003cbr\u003e・デカフェ処理を行うデスカメックス社はメキシコ産コーヒーの有名な輸出港があるベラクルス州にデカフェイン工場を保有し、コーヒーの適切な管理と迅速な輸出手続きでコーヒーの鮮度を守ります。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e●プロセス\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e・コーヒー豆投入ホッパーに（1バッチ5トン）生豆を投入\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e・カフェイン抽出前段階として約一時間の吸水、膨張、処理が行われます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eこれにより、豆の細胞壁が軟化し、成分が抽出しやすくなります。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e・加圧、適切な温度管理、減圧等のプロセスを経てカフェインを抽出。（1度目の品質チェック）\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e・カフェインを抽出した豆を一次乾燥（4時間）\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e・振動水平乾燥機に投入し、60度以下に温めた熱風にて適切な水分量になるまで2次乾燥（4時間）\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e・垂直乾燥機に投入し、60度以下の熱風にて適切な水分量になるまで3次乾燥（4時間）（2度目の品質チェック）\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e・異物除去、研磨機にて異物を除去\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e・最終製品タンクに移されて3度目の品質チェックを受けた後、パッキング、出荷。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"pf0\"\u003e\u003cspan class=\"cf0\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"cf0\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"OCTJapan","offers":[{"title":"300kg(30kgIB袋x10)@2240円\/kg","offer_id":40933948784827,"sku":"GUA-DCF-120","price":672000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"180kg(30kgIBx6)@2290円\/kg","offer_id":40933948817595,"sku":"INN-DCF-60","price":412200.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"60kg(30kgIBx2)@2320円\/kg","offer_id":42579502661819,"sku":"INN-DCF-60","price":139200.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"30kgインナービニール袋@2340円\/kg","offer_id":42895017312443,"sku":"INN-DCF-10","price":70200.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"20kg箱@2370円\/kg","offer_id":42895015739579,"sku":"INN-DCF-10","price":47400.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"【サンプル】200g","offer_id":40933948915899,"sku":"INN-DCF-SMPL","price":2240.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0084\/3176\/3541\/files\/IMG_1598.jpg?v=1765337146"},{"product_id":"decaf-santo-domingo-guatemala","title":"【デカフェ】グアテマラSHB EPサント・ドミンゴ \/ウォッシュト\/ 99.9％デカフェ","description":"\u003cp\u003e1\/16 次コンテンツ に移ります。カップは前回品質を保っております。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan color=\"#ff2a00\" style=\"color: #ff2a00;\"\u003e\u003cspan style=\"caret-color: #ff2a00;\"\u003e7\/23 ロットが次のロットに変わります。パカヤリトの保有する複数農園のブレンドとなります。\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan color=\"#ff2a00\" style=\"color: #ff2a00;\"\u003e\u003cspan style=\"caret-color: #ff2a00;\"\u003e原袋は契約でほぼ完売、小分けの出荷のみとなります。\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan color=\"#ff2a00\" style=\"color: #ff2a00;\"\u003e\u003cspan style=\"caret-color: #ff2a00;\"\u003eダークチョコナッツ感がほんのり薫り、程よくボディがあり、日常になじむ毎日飲みたい王道をゆくグアテマラのカフェインレス。デカフェエスプレッソにもおすすめ。\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e推奨焙煎：中～\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e▼サント・ドミンゴ\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eチマルテナンゴ県はグアテマラシティから見て西に1時間ほど、有名産地と名高いアンティグアから北西に車で30－40分ほどにあるアンティグアとも肩を並べるグアテマラの優れたコーヒー生産地です。その中でもポチュカ市のパカヤ区に位置するエル・パカヤリト農園からカフェインレスコーヒーをお届けします。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e パカヤリト農園では同じくチマルテナンゴに住む約15の家族が主にコーヒーを生産しています。農園付近では生活インフラが不足気味のため、小型バスを手配し医療機関や教育機関へのアクセスを確保したり、ちょっとした日用品を買える小規模の日用雑貨店を整備し、農園で働く人々の生活まで配慮しています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eまた自分達の農園だけでなく、地域への積極的な奉仕活動もこの農園の特筆すべき点です。様々な理由で恵まれない環境に追い込まれた子供たちのシェルター（避難場所)として機能するポチュカ市の教会への定期的な寄付活動や、地域コミュニティの長期的な発展の核となる学校への継続的な支援をコーヒーで得る利益を還元しています。\u003c\/p\u003e","brand":"OCTJapan","offers":[{"title":"600kg@2170円\/kg","offer_id":46792159592635,"sku":null,"price":1302000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"300kg(30kgIB袋x10)@2220円\/kg","offer_id":46341788500155,"sku":"GUA-DCF-180","price":666000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"180kg(30kgIB袋x6)@2240円\/kg","offer_id":42979732095163,"sku":"GUA-DCF-180","price":403200.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"120kg(30kgIB袋x4)@2270円\/kg","offer_id":47303262503099,"sku":"GUA-DCF-60","price":272400.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"60kg(30kgIB袋x2)@2290円\/kg","offer_id":42979732160699,"sku":"GUA-DCF-60","price":137400.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"30kgインナービニール袋@2320円\/kg","offer_id":42979732226235,"sku":"GUA-DCF-10","price":69600.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"20kg箱@2340円\/kg","offer_id":42979732291771,"sku":"GUA-DCF-10","price":46800.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"【サンプル】200g","offer_id":42979732357307,"sku":"GUA-SHB-SMPL","price":2170.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0084\/3176\/3541\/products\/Guatemala.jpg?v=1654652495"},{"product_id":"jimag4decaf","title":"【デカフェ】エチオピアジマG4ナチュラル ボンガフォレスト99.9％デカフェ","description":"\u003cp\u003e\u003cspan color=\"#ff2a00\" style=\"color: #ff2a00;\"\u003e\u003cspan style=\"caret-color: #ff2a00;\"\u003e4\/30 24\/25リリースいたします。\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan color=\"#ff2a00\" style=\"color: #ff2a00;\"\u003e\u003cspan style=\"caret-color: #ff2a00;\"\u003e2\/5 24\/25クロップの入港次第、販売いたします。\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #ff2a00;\"\u003eジマG4ナチュラルのマウンテンウォータープロセスデカフェ。ナチュラル特有の強い発酵感が残りながらが他産地ウォッシュトよりしっかりとしたボディ感が特徴。しっかり深煎り以降がおすすめ。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e推奨焙煎度:深\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e・リムはエチオピア南西部に位置し、多くのコーヒーが標高1100-1900mの範囲で栽培されています。\u003cbr\u003e慣例として、このエリアのウォッシュトプロセスコーヒーはリム、ナチュラルプロセスコーヒーはジンマ（ジマ）の名前で取引されています。\u003cbr\u003eこの地域のコーヒーの特徴として、程よいシトリックアシディティ、スムースマウスフィール、クリーンさとフローラルさ、少しのスパイス感が挙げられ、このリム／ジマコーヒーの味は世界中に根強いファンがいます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e●デカフェイン工程\u003cbr\u003eデカフェ処理後でも原産国、地域の風味が残るような高品質なリムコーヒーを厳選し、メキシコ、デスカメックス社（DESCAMEX社）が運営するデカフェ工場に迅速に持ち込まれます。メキシコで最も標高が高いオリサバ山（５６３６m）に湛えられた氷河の綺麗な水のみを使用して、薬品を一切使わずにデカフェイン処理を行っています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e・コーヒー豆投入ホッパーに（1バッチ5トン）生豆を投入\u003cbr\u003e・カフェイン抽出前段階として約１時間の吸水、膨張、処理（豆の細胞壁が軟化し、成分が抽出しやすくする。）\u003cbr\u003e・加圧、適切な温度管理、減圧等のプロセスを経てカフェインを抽出。カフェインだけ取り出した水溶液にもう一度生豆を入れ成分を生豆に戻す\u003cbr\u003e・一次乾燥：約4時間\u003cbr\u003e・二次乾燥：約4時間、振動水平乾燥機に投入、60度以下に温めた熱風にて適切な水分量になるまで乾燥\u003cbr\u003e・三次乾燥：垂直乾燥機に投入し、60度以下の熱風にて適切な水分量（10－12％）になるまで乾燥\u003cbr\u003e・異物除去、研磨機にて研磨\u003cbr\u003e・最終製品タンクに移されて品質チェックを受けた後、パッキング、出荷。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"OCTJapan","offers":[{"title":"600kg(30kgINx20)@1840円\/kg","offer_id":47484649373883,"sku":"ET-LMD-60","price":1104000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"300kg(30kgIBx10)@1890円\/kg","offer_id":43085280215227,"sku":"ET-LMD-60","price":567000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"180kg(30kgIBx6)@1920円\/kg","offer_id":43085280247995,"sku":"ET-LMD-60","price":345600.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"60kg(30kgIBx2)@1940円\/kg","offer_id":43085280280763,"sku":"ET-LMD-60","price":116400.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"30kgインナービニール袋@1970円\/kg","offer_id":43085280313531,"sku":"ET-LMD-30","price":59100.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"20kg箱@1990円\/kg","offer_id":43085280346299,"sku":"ET-LMD-10","price":39800.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"【サンプル】200g","offer_id":43085280411835,"sku":"ET-LMD-SMPL","price":1840.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0084\/3176\/3541\/products\/Ethiopia_a2cae81b-e83c-4127-a14f-4cb0afd8cbef.jpg?v=1668993273"},{"product_id":"decaf-colombia-jas","title":"要見積【デカフェ\u0026有機栽培】コロンビア エクセルソ","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #ff2a00;\" color=\"#ff2a00\"\u003e\u003cspan style=\"caret-color: #ff2a00;\"\u003e有機ＪＡＳ認証コーヒーのスポット販売を開始いたします。\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #ff2a00;\" color=\"#ff2a00\"\u003e\u003cspan style=\"caret-color: #ff2a00;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e※本商品は、輸入時の麻袋(70kg)入は、有機JAS認証を所得しておりますが、10kg袋入りは、有機JAS認証を所得しておりませんので、予めご了承ください。\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e推奨焙煎度：中深～深\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eコロンビアのエクセルソスクリーン15アップのブレンドロットを原料とし、スイスウォーター式カフェインレス処理を施しています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e浅煎りにしても酸の質もコモディティグレードで見られるような鋭さはなく、むしろほのかなフルーツ感のある酸で、とてもバランスの取れた上品なコロンビアを感じます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eカフェインレス処理前の生豆の品質の良さは感じていただける商品に仕上がっております。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e▼デカフェプロセス\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e化学薬品を一切使わず、コーヒーと水だけを使ってカフェインを取り除いている安心安全なカフェインレスコーヒーです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e 1,コーヒー生豆の洗浄とカフェイン除去しやすくするため、水に浸されます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e 2, 1で下処理されたコーヒー生豆(はカフェイン以外のコーヒー水溶成分（純水＋コーヒー成分のみ）で飽和した水(通称GCE=Green Coffee Extract＝カフェイン除去用水)に浸されます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e 3, コーヒー生豆内のカフェインがGCE(カフェイン除去用水)に溶け出します。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e 4, カフェインが溶けだした水を抜き、再度カフェインが含まれていないGCEを生豆に注ぎ、生豆のカフェインがGCEに溶け出します。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e 5, 工程4を繰り返し、生豆の中からカフェインが完全に99.9%除去されるまで繰り返します。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e ※GCEはカフェインのみをろ過する炭素ろ過機でろ過され、カフェインを取り除きます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e 6,コーヒー生豆に含まれる水分量が11%～12％に乾燥させ、研磨、異物を除去し、袋詰め、出荷\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"OCTJapan","offers":[{"title":"180kg(原袋)＠1640円\/kg","offer_id":43220722876603,"sku":"COL-DCF-180","price":295200.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"120kg(原袋)＠1670円\/kg","offer_id":43220722909371,"sku":"COL-DCF-120","price":200400.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"60kg(原袋)＠1690円\/kg","offer_id":43220722942139,"sku":"COL-DCF-60","price":101400.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"【サンプル】200g","offer_id":43220723040443,"sku":"COL-DCF-SMPL","price":1640.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0084\/3176\/3541\/products\/Colombia-Huila_cf42c20d-dee5-4424-ba67-ab28fed8f5a7.jpg?v=1660109755"},{"product_id":"jas-mexico","title":"(24\/25)【デカフェ有機栽培】メキシコ チアパスHG EPグラポス\/ウォッシュト(1121)","description":"\u003cp\u003e\u003cspan color=\"#ff2a00\" style=\"color: #ff2a00;\"\u003e\u003cspan style=\"caret-color: #ff2a00;\"\u003e10\/6　通関が切れました。小分けは1週間ほどお時間をいただきます。\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #ff2a00;\" color=\"#ff2a00\"\u003e\u003cspan style=\"caret-color: #ff2a00;\"\u003eトータルバランスに優れ、レモンの砂糖漬けやハチミツ、ブラウンシュガーを思わせる上質なフレーバーを感じます。\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan color=\"#ff2a00\" style=\"color: #ff2a00;\"\u003e\u003cspan style=\"caret-color: #ff2a00;\"\u003e取り置き契約のご希望の方はお問い合わせフォームより、「期間」と「数量」のご希望を記載の上お問い合わせ下さい。\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #ff2a00;\" color=\"#ff2a00\"\u003e\u003cspan style=\"caret-color: #ff2a00;\"\u003e有機JAS認証取得ロット。\u003cbr\u003e※小分けに関しては、有機JASは付与できません。ご注意ください。\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #ff2a00;\" color=\"#ff2a00\"\u003e\u003cspan style=\"caret-color: #ff2a00;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e●チアパスについて\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e・チアパス州はメキシコに31州あるうちの、南東部に位置し、東をグアテマラの国境と隣接、北部にベラクルス、オアハカ、タバスコ州、西を太平洋に囲まれています。\u003cbr\u003e・少なくとも400,000以上の農家があり、その90%は12エーカー以下にコーヒーを植える小規模農家であり、そのうちの約30%は女性によって運営されています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eデカフェ処理に耐えうるメキシコでも最高品質を誇る高い標高で収穫される新鮮なコーヒー生豆を贅沢に使ったデカフェコーヒーです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e・チアパスは水資源に非常に恵まれた立地にあります。メキシコの新鮮な水資源の30%がこのチアパスから供給されていると言われています。その水資源の大部分を支えるメキシコで最も標高が高いオリサバ山（５６３６m）に湛えられた氷河の綺麗な水のみを使用して、薬品を一切使わずにデカフェイン処理を行っています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e・デカフェ処理を行うデスカメックス社はメキシコ産コーヒーの有名な輸出港があるベラクルス州にデカフェイン工場を保有し、コーヒーの適切な管理と迅速な輸出手続きでコーヒーの鮮度を守ります。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e●グラポス農協について\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eグラポス農協はメキシコ南部のチアパス州のトリウンフォ生物圏保護区に隣接する地域にあるコーヒー生産者のグループで、2007年に90名の生産者によって設立されました。現在は3253名の生産者が参加しており、そのうち832名が女性で、チアパス州内における、232に及ぶ自治体と活動をしています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e生産者は主に、平均3haの土地を持つ小規模農家で構成されています。ティピカ、ブルボン、カトゥーラ、ムンドノーヴォ、カトゥアイなど、大半の農家では複数の品種が栽培されています。コーヒーの木の平均樹齢は10～20年で、各農家の年間生産量は生豆で0.5トンに相当します。収穫は11月から3月に行われるため、他の収入源として、主にバナナ、カボチャ、トウモロコシ、黒豆、ココア、ランブータンなどを栽培しています。また、生産者の家族も手作りの織物を作っています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eグラポス農協ではJAS認証の他、FTO認証、UTZ認証、各国の有機認証などを取得しています。総栽培面積9,835Haのうち、約72%が有機栽培区画として認証を受けています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e様々なエリアに倉庫を計7つ所有しており、収穫期には約40名弱の季節労働者を雇っています。農協の管理部門は、1名の農協長、正規雇用している10名の農業技師、また、4名の管理者によって構成されています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eグラポス農協では下記の様な生産者への様々なサポートを行っています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e①農地運用の見本となる区画を10か所設け、生産者に適切な農地運用を促す。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e②苗の提供。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e③農業技師の派遣による、農園での技術指導\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e④生産性向上・環境保護等の 様々なプロジェクトの運営\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e●プロセス\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e・コーヒー豆投入ホッパーに（1バッチ5トン）生豆を投入\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e・カフェイン抽出前段階として約一時間の吸水、膨張、処理が行われます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eこれにより、豆の細胞壁が軟化し、成分が抽出しやすくなります。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e・加圧、適切な温度管理、減圧等のプロセスを経てカフェインを抽出。（1度目の品質チェック）\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e・カフェインを抽出した豆を一次乾燥（4時間）\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e・振動水平乾燥機に投入し、60度以下に温めた熱風にて適切な水分量になるまで2次乾燥（4時間）\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e・垂直乾燥機に投入し、60度以下の熱風にて適切な水分量になるまで3次乾燥（4時間）（2度目の品質チェック）\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e・異物除去、研磨機にて異物を除去\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e・最終製品タンクに移されて3度目の品質チェックを受けた後、パッキング、出荷。\u003c\/p\u003e","brand":"OCTJapan","offers":[{"title":"600kg(30kgx20)認証あり@2140円\/kg","offer_id":46771853590715,"sku":"MXC-DCF-207","price":1284000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"300kg(30kgx10)認証あり@2190円\/kg","offer_id":43220759871675,"sku":"MXC-DCF-207","price":657000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"180kg(30kgx6)認証あり@2240円\/kg","offer_id":43220759904443,"sku":"MXC-DCF-138","price":403200.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"120kg(30kgGPx4)認証あり@2270円\/kg","offer_id":47067424096443,"sku":"MXC-JDC-60","price":272400.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"60kg(30kgGPx2)認証あり@2290円\/kg","offer_id":46566028968123,"sku":"MXC-JDC-60","price":137400.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"40kg箱@2320円\/kg","offer_id":47061296185531,"sku":"MXC-JDC-20","price":92800.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"20kg箱@2340円\/kg","offer_id":43220759937211,"sku":"MXC-JDC-20","price":46800.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"【サンプル】200g","offer_id":43220760133819,"sku":"MXC-DCF-SMPL","price":2140.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0084\/3176\/3541\/products\/Mexican-Chiapas-decaf-coffee_ebb9fdf7-e1c2-464b-84df-818d5d0a5207.png?v=1660110888"},{"product_id":"decaf-brazil-no4-5serrado","title":"(25\/26)【デカフェ】ブラジル No4\/5 セラードMW式 \/ ナチュラル","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 42, 0);\"\u003e5\/14 Newクロップ変更になりました。例年よりカップが良いのでお買い得。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 42, 0);\"\u003e4\/22 リリースします。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e推奨焙煎：中深〜深\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e ブレンドのベースとして最も需要が大きい4\/5ですが、生産逼迫により1袋単位で出品できませんでした。販売を望む多くのお声をいただきまして、一部出品致します。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e▼カフェインレス処理\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eメキシコで最も標高が高いオリサバ山（５６３６m）に湛えられた氷河の綺麗な水のみを使用して、薬品を一切使わずにデカフェイン処理を行っています。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e・デカフェ処理を行うデスカメックス社はメキシコ産コーヒーの有名な輸出港があるベラクルス州にデカフェイン工場を保有し、コーヒーの適切な管理と迅速な輸出手続きでコーヒーの鮮度を守ります。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e▼プロセス\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e・コーヒー豆投入ホッパーに（1バッチ5トン）生豆を投入\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e・カフェイン抽出前段階として約一時間の吸水、膨張、処理が行われます。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eこれにより、豆の細胞壁が軟化し、成分が抽出しやすくなります。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e・加圧、適切な温度管理、減圧等のプロセスを経てカフェインを抽出。（1度目の品質チェック）\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e・カフェインを抽出した豆を一次乾燥（4時間）\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e・振動水平乾燥機に投入し、60度以下に温めた熱風にて適切な水分量になるまで2次乾燥（4時間）\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e・垂直乾燥機に投入し、60度以下の熱風にて適切な水分量になるまで3次乾燥（4時間）（2度目の品質チェック）\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e・異物除去、研磨機にて異物を除去\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e・最終製品タンクに移されて3度目の品質チェックを受けた後、パッキング、出荷。\u003c\/p\u003e","brand":"OCTJapan","offers":[{"title":"600kg(60kg麻x10)@1890円\/kg","offer_id":47769908805819,"sku":"BR-DCF-180","price":1134000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"300kg(60kg麻x5)@1920円\/kg","offer_id":44763493466299,"sku":"BR-DCF-180","price":576000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"180kg(60kg麻x3)@1940円\/kg","offer_id":44763493499067,"sku":"BR-DCF-120","price":349200.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"60kg(30kgIBx2)@1970円\/kg","offer_id":44763493531835,"sku":"BRZ-DCF-60","price":118200.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"30kgIB袋@2020円\/kg","offer_id":44763493564603,"sku":"BRA-DC-30","price":60600.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"20kg箱@2040円\/kg","offer_id":44763493597371,"sku":"BRA-DC-10","price":40800.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"【サンプル】200g","offer_id":44763493630139,"sku":"BRZ-MAN-SMPL","price":1890.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0084\/3176\/3541\/files\/sertaozinho_075.2_jpg_2_9ed30e08-0c9a-430f-96e4-864f8959d87c.jpg?v=1694325126"},{"product_id":"decaf-eth-natural","title":"【デカフェ】エチオピア グジG2\/ナチュラル","description":"\u003cp\u003e\u003cspan color=\"#ff2a00\" style=\"color: #ff2a00;\"\u003e\u003cspan style=\"caret-color: #ff2a00;\"\u003e9\/12 次コンテナ通関完了いたしました。\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #ff2a00;\"\u003e強いご要望に対して準備を進めておりました、長らくお待たせいたしましたがグジのナチュラルのデカフェが販売可能となりました。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #ff2a00;\"\u003eティーライクですっきりとした甘味を感じるデカフェG2ウォッシュトと対照的に、モカらしいナチュラルの発酵感が残りつつより重厚感あるボディのデカフェとなります。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eハンベラはゲデブとセントラルグジとの間に位置し、火山性土壌かつ有機の栄養価の高い土壌でコーヒーの栽培に非常に適したエリアの一つです。ハンベラの特徴として、平均的なグジの他のエリアの標高より高く、はっきりと分かれた2度の季節性降雨を持っています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eこの地域のコーヒーの傾向として、厳しい気候故のゆっくりとした成熟でやや丸く小ぶりな実が多いと言われます。\u003cbr\u003eハンベラのカップの特徴としてはシロップのようなボディ感とフレグランスにかすかなバニラを感じられると言われています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e■ダリウォッシングステーション\u003cbr\u003eダリウォッシングステーションの回りの約450の農家から収穫されています。コーヒーはハンベラ地域で主食の一つとして食べられているバナナの木をシェードツリーとして育てられています。もちろんそのバナナも主食として収穫して自家消費しています。\u003cbr\u003eこのダリウォッシングステーションを管理し、コーヒーを愛してやまないAbiyot氏は、当初エチオピア商品交換所に精選したコーヒーを持ち込んでいましたが、徐々に品質を安定させ、6－7年ほど前から直接海外への輸出も始めることとなりました。流通する量は少ないながらも、情熱と丁寧な選別を経て私たちの元に美味しいコーヒーとして届けられます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e▼カフェインレス処理\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eメキシコで最も標高が高いオリサバ山（５６３６m）に湛えられた氷河の綺麗な水のみを使用して、薬品を一切使わずにデカフェイン処理を行っています。\u003cbr\u003e・デカフェ処理を行うデスカメックス社はメキシコ産コーヒーの有名な輸出港があるベラクルス州にデカフェイン工場を保有し、コーヒーの適切な管理と迅速な輸出手続きでコーヒーの鮮度を守ります。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e▼プロセス\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e・コーヒー豆投入ホッパーに（1バッチ5トン）生豆を投入\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e・カフェイン抽出前段階として約一時間の吸水、膨張、処理が行われます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eこれにより、豆の細胞壁が軟化し、成分が抽出しやすくなります。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e・加圧、適切な温度管理、減圧等のプロセスを経てカフェインを抽出。（1度目の品質チェック）\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e・カフェインを抽出した豆を一次乾燥（4時間）\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e・振動水平乾燥機に投入し、60度以下に温めた熱風にて適切な水分量になるまで2次乾燥（4時間）\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e・垂直乾燥機に投入し、60度以下の熱風にて適切な水分量になるまで3次乾燥（4時間）（2度目の品質チェック）\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e・異物除去、研磨機にて異物を除去\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e・最終製品タンクに移されて3度目の品質チェックを受けた後、パッキング、出荷。\u003c\/p\u003e","brand":"OCTJapan","offers":[{"title":"300kg@2190円\/kg","offer_id":45284109222075,"sku":"","price":657000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"240kg@2240円\/kg","offer_id":45284101980347,"sku":"","price":537600.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"180kg(30kgIB袋x6)@2270円\/kg","offer_id":45274002653371,"sku":"ETH-CH-180","price":408600.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"120kg(30kgIB袋x4)@2290円\/kg","offer_id":45274002686139,"sku":"ETH-CH-120","price":274800.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"60kg(30IB袋x2)@2340円\/kg","offer_id":45274002718907,"sku":"ETH-CH-60","price":140400.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"30kgIB袋@2370円\/kg","offer_id":45274002751675,"sku":"ETH-CR-10","price":71100.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"20kg箱@2390円\/kg","offer_id":45274219282619,"sku":"","price":47800.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"【サンプル】200g","offer_id":45274002817211,"sku":"ET-CR-SMPL","price":2190.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0084\/3176\/3541\/files\/Cherrytree.jpg?v=1706778644"},{"product_id":"デカフェ-メキシコ-hg-ep-ウォッシュト99-9-デカフェ","title":"【デカフェ】メキシコ HGチアパス\/ウォッシュト99.9%デカフェ","description":"\u003cp\u003e\u003cspan color=\"#ff2a00\" style=\"color: #ff2a00;\"\u003e\u003cspan style=\"caret-color: #ff2a00;\"\u003e後続は4月頃入港となります。\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan color=\"#ff2a00\" style=\"color: #ff2a00;\"\u003e\u003cspan style=\"caret-color: #ff2a00;\"\u003e1\/22 急激な注文増により、品薄となります。完売後はハニーチアパス に切り替わります。\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan color=\"#ff2a00\" style=\"color: #ff2a00;\"\u003e\u003cspan style=\"caret-color: #ff2a00;\"\u003e1\/16 次コンテナに移ります。\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #ff2a00;\"\u003e3\/4　通関がやや遅れておりますが、3\/6通関予定で、リリース致します。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eセール致します。総合カップ点数的にはハニーチアパスの方がSCA基準で1点ほど上ですが、ハニーチアパスとプロファイルの明確な違いがあり、ハニーチアパスはよりティーライクで軽やか、華やかで、浅~中煎り向け、こちらのHGチアパスはボディが重く、よりダークチョコ感、濃い黒糖感などに重点が置かれ、やや深入りでも飲みごたえが感じやすい商品です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e●チアパスについて\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e・チアパス州はメキシコに31州あるうちの、南東部に位置し、東をグアテマラの国境と隣接、北部にベラクルス、オアハカ、タバスコ州、西を太平洋に囲まれています。\u003cbr\u003e・少なくとも400,000以上の農家があり、その90%は12エーカー以下にコーヒーを植える小規模農家であり、そのうちの約30%は女性によって運営されています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eデカフェ処理に耐えうるメキシコでも最高品質を誇る高い標高で収穫される新鮮なコーヒー生豆を贅沢に使ったデカフェコーヒーです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e・チアパスは水資源に非常に恵まれた立地にあります。メキシコの新鮮な水資源の30%がこのチアパスから供給されていると言われています。その水資源の大部分を支えるメキシコで最も標高が高いオリサバ山（５６３６m）に湛えられた氷河の綺麗な水のみを使用して、薬品を一切使わずにデカフェイン処理を行っています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e・デカフェ処理を行うデスカメックス社はメキシコ産コーヒーの有名な輸出港があるベラクルス州にデカフェイン工場を保有し、コーヒーの適切な管理と迅速な輸出手続きでコーヒーの鮮度を守ります。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e●マウンテンウォータープロセス\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e・コーヒー豆投入ホッパーに（1バッチ5トン）生豆を投入\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e・カフェイン抽出前段階として約一時間の吸水、膨張、処理が行われます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eこれにより、豆の細胞壁が軟化し、成分が抽出しやすくなります。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e・加圧、適切な温度管理、減圧等のプロセスを経てカフェインを抽出。（1度目の品質チェック）\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e・カフェインを抽出した豆を一次乾燥（4時間）\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e・振動水平乾燥機に投入し、60度以下に温めた熱風にて適切な水分量になるまで2次乾燥（4時間）\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e・垂直乾燥機に投入し、60度以下の熱風にて適切な水分量になるまで3次乾燥（4時間）（2度目の品質チェック）\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e・異物除去、研磨機にて異物を除去\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e・最終製品タンクに移されて3度目の品質チェックを受けた後、パッキング、出荷。\u003c\/p\u003e","brand":"OCTJapan","offers":[{"title":"690kg(69kg麻x10)@1990円\/kg","offer_id":46428827680955,"sku":"","price":1373100.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"345kg(69kg麻×5)@2040円\/kg","offer_id":46428827713723,"sku":"","price":703800.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"180kg(30kgIB×6)@2070円\/kg","offer_id":46428827746491,"sku":"MXC-DCF-207","price":372600.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"60kg(30kgIBx2)@2090円\/kg","offer_id":47666816745659,"sku":null,"price":125400.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"30kgインナービニル袋@2140円\/kg","offer_id":46428827844795,"sku":"MXC-DCF-30","price":64200.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"20kg箱@2190円\/kg","offer_id":46428827877563,"sku":"MXC-DCF-20","price":43800.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"【サンプル】200g","offer_id":46428827910331,"sku":"MXC-DCF-SMPL","price":1990.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0084\/3176\/3541\/files\/MexcoChiapas.jpg?v=1738135833"},{"product_id":"decaf-viet-rob","title":"【デカフェ】(25\/26)ベトナム ジアライ ロブスタナチュラル\/MW式","description":"\u003cp align=\"left\" class=\"MsoNormal\"\u003e5\/18 リリースします。\u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"left\" class=\"MsoNormal\"\u003e5\/15 通関切れ次第、リリース致します。ブレンドに2－3割追加することで、アラビカだけでは出しづらい香ばしい麦の香りなどを重ね、原価低減することが可能です。デカフェ加工により、全体的に味が丸みを帯び、苦味などもロブスタ特有の癖もマイルドになっているため、想像より使いやすい商品です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"left\" class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan\u003e▼ベトナムのコーヒー栽培\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"left\" class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eベトナムでコーヒーの栽培が開始されたのは、\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003e1850\u003c\/span\u003e年頃でフランス人がベトナム北部にアラビカ種を持ち込んだことから始まりました。\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eしかし、高地の熱帯地域で育つアラビカ種はベトナムの環境に適さず、生産量が大きく伸びることはありませんでした。\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\" style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e1980\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e年代にベトナム政府主導の元、低地で湿った場所でも栽培でき、病虫害に強いという特性のあるロブスタ種の栽培が始められ、ベトナムでのコーヒー事業は大きく拡大していきます。\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e現在もベトナムコーヒーの生産量の\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003e95%\u003c\/span\u003e以上はロブスタ種ですが、近年ではアラビカ種にも力を入れています。\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"left\" class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003e ▼\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan data-path-to-node=\"4,3,1,0\"\u003eジアライ省\u003c\/span\u003eのコーヒー\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eベトナム中部高原地帯の北に位置するジアライ省は、国内屈指の収穫量を誇り、大規模なプランテーションが多く、安定したロブスタ供給地です。\u003cbr\u003eその面積の多くが高原地帯で、平均標高は約700ー 800m、主要な栽培エリアはプレイク高原とコンハヌン高原が代表的です。\u003cbr\u003e以前は効率優先のしごき収穫が主流でしたが、現在は政府が完熟豆の収穫比率95%以上という輸出推奨基準を掲げ、雑味の少ないクリーンな品質を目指しています。\u003cbr\u003eまた、政府の補助金等により、従来のコンクリート床での乾燥から、通気性の良いアフリカンベッドへの移行を推進。地面からの熱や湿気を避け、風通しを確保することで、不快な発酵臭を防ぎ、ロブスタ本来の甘みを引き出しています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eジアライ省の最大の特徴は、単なる量産ではなく、国際基準に適合した持続可能な生産への急速な転換です。これはEUの森林破壊防止規制（EUDR）への対応という政府方針を反映しています。\u003cbr\u003e認証取得面積: 約60,000ヘクタール（全体の約6割）が以下の国際認証を取得済み、または準拠して栽培されています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e◆政府・行政の戦略方針\u003cbr\u003eベトナム政府および省当局は、以下の3点を柱とする「コーヒー産業開発計画」を推進しています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e高品質化と加工: 生豆の輸出だけでなく、焙煎・粉砕・インスタント加工施設への投資を誘致し、付加価値を高める（政府目標：2025年までに省内のコーヒー面積の80%を標準化）。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e再植（Replanting）: 老齢化した木を植え替え、病害虫に強く収穫量の多い新種への更新。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eブランド構築: 「Gia Lai Coffee」としての地理的表示（GI）やブランド力を強化し、中央市場だけでなく、日本、米国、EUへの直接輸出を拡大する。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e▼カフェインレス処理\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eメキシコで最も標高が高いオリサバ山（５６３６m）に湛えられた氷河の綺麗な水のみを使用して、薬品を一切使わずにデカフェイン処理を行っています。\u003cbr\u003e・デカフェ処理を行うデスカメックス社はメキシコ産コーヒーの有名な輸出港があるベラクルス州にデカフェイン工場を保有し、コーヒーの適切な管理と迅速な輸出手続きでコーヒーの鮮度を守ります。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e▼プロセス\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e・コーヒー豆投入ホッパーに（1バッチ5トン）生豆を投入\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e・カフェイン抽出前段階として約一時間の吸水、膨張、処理が行われます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eこれにより、豆の細胞壁が軟化し、成分が抽出しやすくなります。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e・加圧、適切な温度管理、減圧等のプロセスを経てカフェインを抽出。（1度目の品質チェック）\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e・カフェインを抽出した豆を一次乾燥（4時間）\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e・振動水平乾燥機に投入し、60度以下に温めた熱風にて適切な水分量になるまで2次乾燥（4時間）\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e・垂直乾燥機に投入し、60度以下の熱風にて適切な水分量になるまで3次乾燥（4時間）（2度目の品質チェック）\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e・異物除去、研磨機にて異物を除去\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e・最終製品タンクに移されて3度目の品質チェックを受けた後、パッキング、出荷。\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"OCTJapan","offers":[{"title":"600kg(60kg麻x10)@1290円\/kg","offer_id":47833443205307,"sku":null,"price":804000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"300kg(60kg麻x5)@1340円\/kg","offer_id":47833443238075,"sku":"VET-PB-10b","price":411000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"180kg(60kg麻x3)@1370円\/kg","offer_id":47833443270843,"sku":"VET-PB-6b","price":250200.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"60kg麻＠1390円\/kg","offer_id":47833443303611,"sku":"VET-PB-2b","price":83400.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"30kgインナービニル袋@1440円\/kg","offer_id":47833443336379,"sku":"VET-PB-30k","price":43200.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"20kg(箱)@1470円\/kg","offer_id":47833443369147,"sku":"VET-PB-20k","price":29400.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"【サンプル】200g","offer_id":47833443401915,"sku":"VET-PB-SMPL","price":1290.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0084\/3176\/3541\/files\/2025-01-21183216.png?v=1739150423"},{"product_id":"decaf-carmo-amarelo","title":"(25\/26)【デカフェ】ブラジル センテナリオ カルモデミナス イエローブルボン MW式 \/ ナチュラル","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 42, 0);\"\u003e5\/15 依頼が多かったブラジルの生産者縛りのデカフェになります。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 42, 0);\"\u003eブラジルらしいミルクチョコ感と、ほんのりとしたチェリーのようなフルーティ感が感じられる、1ランク上のブラジル産デカフェ。ブラジル生産者縛りのデカフェ初の取り組みですが、好評であれば、来年度以降も続ける見込みです。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 42, 0);\"\u003e1トンフレコンでの輸送形態のため、次回26\/27Cropは一部60kg麻袋での輸入も検討します。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e推奨焙煎：中～深\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan\u003eブラジル・カルモ・デ・ミナスの名門「ファゼンダ・セルタン」より、新たなブランドをご案内いたします。\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan\u003e本ブランドは、現園主イシドロ氏との対話から誕生しました。100年以上の歴史を礎に、1000年先も変わらぬ豊かな自然環境を守り抜き、お客様と共に発展していきたいという彼の揺るぎない哲学が込められています。\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan\u003e標高1,000m以上の急斜面という、霜害を避けつつ均一な熟成を可能にする理想的な地形。そこから生まれる確かな品質と、環境への責任を象徴するブランドとして「Sentenario」を展開いたします。\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003ciframe width=\"560\" height=\"315\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/Bkli6vNbwlA?si=kpi-vFZtU5zrSclX\" title=\"YouTube video 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