説明
1/18 次は5月まで入荷ございません。紅海でのコンテナ船襲撃によりかなり遅延しており、国内在庫も相当に少なくなることが想定されますのでご注意ください。
全体的なコーヒーの価格高騰につき、G3に追加して一般的なG4グレードの需要が高くなったため、1袋単位/小分け商品も出品開始いたします。
【詳細】
クロップ:2022/23
商品名:Ethiopia Sidamo G4 Sundry/Natural
地域:シェフィナ村イルガレム地区シダモゾーン(Shefina kebele, Irgalem, Sidamo zone)
精選所:シェフィナウォッシングステーション(Shefina Washing Station)
※レインフォレストアライアンス(RA認証)、EU/USDAオーガニック、JASオーガニック、UTZ認証を取得するウォッシングステーション
生産者:シェフィナ村周辺の小規模農家(Collected small farmers in Shefina Village)
品種:Heirlooms
標高:1830-2030m
精選方法:ナチュラル(Natural)
プレパレーション:アフリカンベッドサンドライ&ハンドソーティング(Sun dried and hand sorting)
荷姿:60kg麻
推奨焙煎:中深~極深
テイスト:トラディショナルモカフレーバー,ナッティ,ココア、ウェルバランス、ミディアムアシディティ&ボディ
コメント:
※価格高騰につき、要望が多かったため、22年産ニュークロップ、シダモG4の緊急出品を行います。
首都アディスアベバから見て南、約260㎞離れた場所に位置するイルガレム地区のシェフィナ村シェフィナウォッシングステーションが生産するG4規格ロットです。
このウォッシングステーションに持ち込まれるコーヒーは、いわゆる”ガーデンコーヒー”と呼ばれる、小規模農家の庭先に生えるコーヒーチェリーが持ち込まれます。故に化学肥料等は使われることはなく、極めて自然に近い形でのコーヒー栽培が古くからおこなわれています。
一般G4といえど、複数のロットから、伝統的なモカフレーバーがカップから感じられたロットを選定しております。
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